Программа рассчитана как на опытных специалистов желающих повысить квалификацию, так и на тех, кто еще только собирается овладеть данной специальностью. После прохождения данного курса, специалист овладеет знаниями всех нюансов работы бармена клуба или ресторана. Получит профессиональную подготовку от лучших московских специалистов. После первой части обучения, предоставляется практика в ресторанах и клубах Москвы, в течение двух недель. Далее предоставляется трудоустройство.
Дата начала обучения: каждый понедельник

Период обучения: понедельник-пятница, ежедневно
Продолжительность курса: 1 неделя + 2 недели практика в ресторане
Время занятий: утро/день/вечер
Количество человек в группе: не более 7
Стоимость курса: 9900 руб. в группе. Индивидуально: 18900 руб.

Программа тренинг-курса «Бармен-профи»
Знакомство с профессией.
•    основные требования
•    личностные характеристики
•    профессиональные навыки.
Роль бара в создании атмосферы ресторана и взаимосвязь с другими подразделениями.
•    работа в команде
Общение бармена с гостем.
•    поведение бармена
•    этика общения
•    запретные темы.
•    организация работы бармена.
Устройство бара, санитарные требования к бару.
•    Получение  и хранение барной продукции.
Отчетность бармена и снятие остатков.
•    Инвентаризация.
Оборудование бара.
•    Наименования и предназначение барной посуды.
•    Организация и подготовка рабочего места.
Бариста - магия кофе.
•    Отдушки, добавки и украшение
Кофе и алкоголь
•    Горячие напитки на основе кофе
•    Холодные напитки на основе кофе
•    Рецепты
Ассортимент алкогольной продукции и меню ресторана.
•    История и классификация
Характеристики алкогольных напитков.
•    Правила подачи алкогольных напитков.
•    История коктейля
Смешанные напитки и коктейли: классификация и характеристики.
•    Методы приготовления смешанных напитков и способы подачи.
Украшения и специи для коктейлей
•    Классические коктейли, слоистые коктейли.
•    Безалкогольные коктейли
Способы и правила налива и подачи безалкогольных напитков
Приемы флейринга в работе бармена.
•    Захваты
•    Наливы
•    комбинации
Обслуживание гостей в баре.
•    Правила сервиса.
•    Рекомендация напитков гостю.
Разрешение проблемы гостя.
•    Отработка практических навыков:
•    выяснение предпочтений гостя     
•    приготовление и подача напитков.

Адрес центра: м. Театральная, Пл. Революции. Ул. Никольская, дом 4/5, оф. 249 «Московский Дом Ресторатора»
Контактные телефоны: (495)698-35-90; 698-34-05; 8(916)357-7170