Главная | О проекте | Контакты | Сделать домашней | Вход | Регистрация | Карта сайта
Яndex
 
От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки"
НОВОСТИ

ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.

ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
РЕЦЕПТЫ: НЕДЕЛИ
Хинкали с курицей и сыром от Дмитрия Милюкова, шеф-повара кафе «Хачапури»
Бургер в паровой булке от Тараса Кириенко, шеф-повара бара Ragout 2.0
Стерлядь с пастой в шафрановом соусе
от Александра Попова, шеф-повара ресторана ЦДЛ
Стерлядь в азиатском стиле
Рецепт от Виктора Осипенко, шеф-повара ресторана Bubbles
Варенье из фейхоа с хлебными чипсами
Рецепт от Дмитрия Леонова, шеф-консультанта гастрономического паба «Простые вещи»
Фетучини «Болоньезе»
Рецепт от Марко Монти, шеф-повара ресторана DA GIACOMO
Сашими со сладкими креветками
Рецепты от Геннадия Кима, шеф-повара ресторана YOKO
Балтийский угорь, запеченный с овощами «брошет»
Рецепты от Антонио Баратто, шеф-повара ресторана «Сирена»
Копченая мраморная говядина Кобе
Рецепт из дегустационного меню ресторана HAKKASAN в Москве
Гранита из красного перца и малины
Рецепт от Эммануэля Риона, шеф-кондитера ресторанного холдинга Андрея Деллоса
1 | 2 |
Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров

Бургер в паровой булке от Тараса Кириенко, шеф-повара бара Ragout 2.0
Жаренный норвежский палтус с тушеной фасолью, каперсами и соевым маслом
Рецепт от Кетила Гундерсена, преподавателя Гастрономического Института Норвегии
Коктейль Mint Mix
Горячий алкогольный коктейль от Дмирия Соколова, владельца баров Help, Tema
Корейка ягненка в кислосладком соусе
Молочная ягнятина с соусом от Пьетро Ронгони
Лазанья "Болоньезе"
Рецепт от Марко Монти, шеф-повара ресторана DA GIACOMO
ФОРУМ ВСЕ ТЕМЫ