 |
 |
 |
| От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки" |
|
НОВОСТИ
|
|
ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.
|
|
|
ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
|
|
|
ПЕРСОНАЛ
| Требуются: |
 |
Требуется шеф-повар (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
В открывающийся ресторан в Эстонии требуется шеф-повар, от 25-35 лет, с о/р обязательно!, холостой, без семейных проблем, со знанием индийской, японской, тайской кухни. Зарплата договорная (1500 евро + доля в бизнесе). Резюме на адрес p3977@mail.ru 8964713977 |
| Компания-наниматель: |
ресторан в Эстонии |
| Контактная информация: |
p3977@mail.ru 8964713977 |
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
Требуется шеф-повар (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
В банкетный зал ресторана требуется шеф-повар, со знанием европейской, итальянской, французской, кавказской, русской кухонь. Нам нужен профессионал банкетной службы. Посадочных мест 500, загруженность полная. Зарплата от 150 000 до 300 000 рублей. Резюме на адрес p3977@mail.ru + портфолио банкетов обязательно. 89645713977 |
| Компания-наниматель: |
В банкетный зал ресторана |
| Контактная информация: |
p3977@mail.ru , 89645713977 |
|
|
Требуется шеф-повар (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
В ресторан требуется рабочий шеф-повар ИТАЛЬЯНЕЦ, с хорошим о/р, кухня итальянская, европейская, 150 посадочных мест. Зарплата от 200 000 рублей. Резюме отправлять по адресу p3977@mail.ru 89645713977 |
| Компания-наниматель: |
ресторан |
| Контактная информация: |
p3977@mail.ru 89645713977 |
|
|
В сеть VIP ресторанов требуются ШЕФ-повара иностранцы (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
(французы/ итальянцы/аргентинцы/испанцы+), возраст от 30 до 52 лет, с профильным образованием, с опытом работы в данной должности, в том числе в других странах мира, со знанием различных кухонь мира. Зарплата договорная, обсуждается на собеседование, пожелание соискателей берем во внимание, 89645713977 с 11:00 до 18:00, p3977@mail.ru |
| Компания-наниматель: |
сеть VIP ресторанов |
| Контактная информация: |
89645713977 с 11:00 до 18:00, p3977@mail.ru |
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
Шеф-повара в ресторан узбекской кухни приглашаем срочно в Мытищи (возможна ночная смена) (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Шеф-повар (узбек) в ресторан узбекской кухни в Мытищи требуется срочно - 6/1 c 9 до 23 часов или с 23 до 9 ч, необходимы медкнижка, трудовая, регистрация, разрешение на работу, зарплата от 50 тыс. руб/мес. ). |
| Компания-наниматель: |
ресторан |
| Контактная информация: |
8-916-406-01-45
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
Бренд-шеф (Воронеж) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Разработка меню соответствующего концепции ресторана;
Обновление действующего меню;
контроль составления технологических и калькуляционных карт;
составление нормативных документов в области управления меню;
контроль работы технолога;
контроль качества и учет движения сырья и продукции;
контроль качества и стандартизации блюд;
контроль работы кухни в ресторанах сети;
участие в открытии новых ресторанов;
подбор и обучение персонала торговых и производственных групп;
организация производственных процессов и работы персонала кухонь ресторанов сети;
ведение отчетной документации.
бюджетирование,
работа со службой снабжения по подбору поставщиков. |
| Компания-наниматель: |
Restorator Projects |
| Контактная информация: |
(473)277-38-41
marakesh.k@mail.ru |
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
Требуется семейный повар (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
В семью требуется повар, женщина строго, от 35 до 55 лет, желательно с профильным образованием, со знанием русской, европейской кухни, с умением печь, с о/р в семьях или персональным поваром/шеф-поваром. Готовить для 8 человек: 3 детей (5,7 и 9 лет) и 5 взрослых. Желательно на своем авто. Функции: приготовление завтрака, обеда и ужина, сервировка, подача блюд, чистота и порядок на кухне. Рабочий день с 9:00 до 19:00, 2/2. Территориально: Дмитровское шоссе, Мытищинский район, 7 км от МКАД. Зарплата достойная, рассмотрим пожелания кандидатов. Отправляйте личное фото и резюме на почту p3977@mail.ru c пометкой семейный повар, 89253387940 |
| Компания-наниматель: |
Наталья |
| Контактная информация: |
Отправляйте личное фото и резюме на почту p3977@mail.ru c пометкой семейный повар, 89253387940 |
|
|
|
|
Михаил Зельман
Генеральный управляющий компании АРПИКОМ
Кризис повысит ценность настоящего труда. Сотрудники теперь будут больше держаться за свое место, а работодатели будут держаться за хороших людей 
|
Униформа для персонала ресторана. Игра на одевание
Форменная одежда персонала (униформа) создает множество проблем рестораторам. Она стоит денег. Она с трудом совмещает в себе функциональность и «красоту». Униформа или исчезает вместе с уволившимися сотрудниками или теряет вид благодаря небрежности сотрудников работающих. И, тем не менее, без нее не обойтись. Удачно подобранная, ухоженная спецодежда дисциплинирует персонал и негласно указывает гостям на добротность ресторанной кухни и сервиса. Вдобавок к этому униформа является одним из наиболее |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров |
|
|
