 |
 |
 |
| От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки" |
|
НОВОСТИ
|
|
ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.
|
|
|
ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
|
|
|
ПЕРСОНАЛ
| Требуются: |
 |
Прямой работодатель нуждается в шеф-повар, управляющий и бар менеджер в новый ресторан в центре Москвы. (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Опыт работы в этих должностях у таких рестораторов как: Новиков, Гусев, Гинза, Деллос. |
| Компания-наниматель: |
Премьер |
| Контактная информация: |
тел. 8-926-012-44-07 Али |
|
|
Требуются шеф-повап, управляющий и бар менеджер в новый ресторан в центре Москвы. (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Опыт работы в этих должностях у таких рестораторов как: Новиков, Гусев, Гинза, Деллос. |
| Компания-наниматель: |
Премьер |
| Контактная информация: |
тел. 8-926-012-44-07 Али |
|
|
Требуются шеф-повап, управляющий и бар менеджер в новый ресторан в центре Москвы. (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Опыт работы в этих должностях у таких рестораторов как: Новиков, Гусев, Гинза, Деллос. |
| Компания-наниматель: |
Премьер |
| Контактная информация: |
тел. 8-926-012-44-07 Али |
|
|
повар (москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
гражданство Р.Ф. желание работать! |
| Компания-наниматель: |
сеть ресторанов италия-мексика |
| Контактная информация: |
89263334008 |
|
|
Управляющий рестораном, кафе (Санкт-Петербург) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Высшее образование.
Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее пяти лет. |
| Компания-наниматель: |
Адлер |
| Контактная информация: |
+7911-9027909
е-mail: ovmikh@gmail.com |
|
|
Шеф-повар "La Maison" (Новосибирск) (Сибирский регион) |
|
|
| Требования к соискателю: |
-опыт работы шеф-поваром от 3 лет
-наличие положительных рекомендаций с предыдущих мест работы
-опыт работы с известными шеф-повара
-предоставление кулинарного портфолиоми, в ведущих заведениях
|
| Компания-наниматель: |
Ресторан "La Maison" |
| Контактная информация: |
(383) 2106-408,
semenova@septima.ru |
|
|
Пиццайолло (Москва) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Для работы в известном ресторане Москвы, требуется пиццайолло! Опыт работы от 3 – 5 лет, желательно в Италии, необходима анимация и участие работы в зале. Приветствуется знание Итальянского языка. Все остальное при встрече!
Просьба присылать резюме с фотографией!
|
| Компания-наниматель: |
Ресторан |
| Контактная информация: |
albert77@yandex.ru |
|
|
ШЕФ-ПОВАР (Беларусь) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Образование: технолог общественного питания. Опыт работы ШЕФ-ПОВАРОМ от 5 лет. Знание европейской кухни. Работа только на производстве, обязанности: разработка новых блюд, усовершенствование меню, обучение персонала. Опыт работы в Европейских странах будет являться приоритетом. |
| Компания-наниматель: |
ТИФАНИ |
| Контактная информация: |
+375296358926, E-mail: tifani-personal@tut.by |
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
|
|
|
| Требования к соискателю: |
|
| Компания-наниматель: |
|
| Контактная информация: |
|
|
|
Управляющий сети ресторанов/ повар-технолог / брэнд шеф-повар (Россия / Украина) |
|
|
| Требования к соискателю: |
Требования:
* 28-45 лет;
* Профильное образование + образование пищевого технолога (желательно);
* Опыт работы от трёх лет работы в должности управляющего сети ресторанов, повара-технолога, брэнд шеф-повора, в сети ресторанов быстрого питания (фаст-фуд);
* Опыт организации и развития бизнеса с «0»;
* Опыт разработки концепций;
* Опыт создания меню;
* Опыт отработки технологических процессов и стандартов;
* Знание технологического оборудования;
* Знание технологии и основ и особенностей производства куриных продуктов.
Задачи:
* Организация и развитие бизнеса с «0»;
* Развитие сети ресторанов быстрого питания;
* Оперативное руководство сетью ресторанов;
* Контроль и минимизация расходов;
* Проведение мероприятий, направленных на увеличение выручки;
* Поддержание стандартов предприятия;
* Разработка новых рецептур и оптимизация действующих.
Тип занятости
Полная занятость, полный день
|
| Компания-наниматель: |
прямой работадатель |
| Контактная информация: |
Менеджер по персоналу группы компаний НКТ
Олеся Габрилёва
mailto: gabrileva@smartcard.ru
тел: 788-79-22, 488-34-73 |
|
|
сомелье (Краснодар) |
|
|
| Требования к соискателю: |
1.Обслуживание гостей
-владеть методами обслуживания гостей
-соблюдать правила и порядок декантации вин
-создавать комфортные условия для гостей
2.Рекомендация в выборе спиртных напитков
-владеть методами установления доверительных отношений с гостем
-консультировать гостей относительно выбора вин и спиртных напитков
-объяснять правильное сочетание блюд и спиртных напитков
-объяснять основные характеристики компонентов блюд и сочетаемость их с винами и спиртными напитками
3.Рекомедации в выборе сигар
4.Поддержание винной и сигарной карты в рабочем состоянии
- проверка соответствия наличия вин, спиртных напитков и сигар с винной картой.
5. Работа с поставщиками
6. Работа с барменами
7. Работа с официантами
8. Проведение тренингов с официантами.
Приятная внешность, грамотная речь, владение навыками презентации и успешных продаж, умение быстро определять предпочтение клиента.
|
| Компания-наниматель: |
ООО "Фрателли" |
| Контактная информация: |
8-918-017-52-63 |
|
|
|
|
Михаил Зельман
Генеральный управляющий компании АРПИКОМ
Кризис повысит ценность настоящего труда. Сотрудники теперь будут больше держаться за свое место, а работодатели будут держаться за хороших людей 
|
Униформа для персонала ресторана. Игра на одевание
Форменная одежда персонала (униформа) создает множество проблем рестораторам. Она стоит денег. Она с трудом совмещает в себе функциональность и «красоту». Униформа или исчезает вместе с уволившимися сотрудниками или теряет вид благодаря небрежности сотрудников работающих. И, тем не менее, без нее не обойтись. Удачно подобранная, ухоженная спецодежда дисциплинирует персонал и негласно указывает гостям на добротность ресторанной кухни и сервиса. Вдобавок к этому униформа является одним из наиболее |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров |
|
|
