 |
 |
 |
| От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки" |
|
ЭКСПЕРТ
Зеленов Дмитрий
Глава Представительства французской компании «Де БУЕР Индустри» С.А.С. в России
|
|
ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.
|
|
|
ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
|
|
|
НОВОСТИ
|
Владельцы сети Restunion решили закрыть рестораны Bruderschaft и Le Bouquiniste в Перми, заменив их традиционным чешским рестораном.  Организация PETA просит исключить из знаменитого рейтинга Michelin Guide рестораны, нарушающие права животных. 38-летняя американская актриса Гвинет Пэлтроу с недавних пор еще и автор кулинарной книги «Дочь моего отца» «Конкорд» закрыл сеть ресторанов быстрого питания «Блин!Дональт»s», работавшую в Петербурге с 2002 года. В России появится популярная сеть Tex-Mex ресторанов Сторонники премьер-министра и кандидата в президенты Владимира Путина решили выжить его противников из кафе Жан-Жак, паба Джон Донн на Никитском бульваре и клуба Маяк. Японская архитектурная компания разработала интерьер кофейни всемирно известной сети «Starbucks» (Старбакс) в Токио (Tokyo). В Испании открылся бар для здоровья «Fruitaway» (Фруктовик). В Петербурге на ул. Чайковского открылось заведение, где предлагают различные блюда из вегетарианского «Меню для красоты и здоровья», травяные чаи и приготовленный традиционными способами кофе. Компания "Кофе Рест", владеющая мастер-франшизой на открытие заведений сети Traveler's coffee в Санкт-Петербурге, отказалась от планов ее дальнейшего развития в городе.
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров |
|
|
