 |
 |
 |
| От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки" |
|
ЭКСПЕРТ
Зеленов Дмитрий
Глава Представительства французской компании «Де БУЕР Индустри» С.А.С. в России
|
|
ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.
|
|
|
ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
|
|
|
НОВОСТЬ
|
В Нью-Йорке появились бургеры из акулы
 Сёстры Линетт Беклз и Трейси Агаррат, приехавшие в Нью-Йорк из Испании, открыли на Манхеттене ресторан «Island Burger», где традиционное американское блюдо, гамбургеры, готовится в стиле экзотической кухни Тринидада. Начинка гамбургеров – это филе акулы. Мясо акулы маринуется в течение 12 часов, обжаривается во фритюре и сервируется с капустой, латуком, томатами и кислым соусом из тамаринда. Бургер из акулы продаётся всего за 9,5 долларов.
Источник: www.kedem.ru
|
|
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ |
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
|
ДРУГИЕ НОВОСТИ |
Бывший вице-президент по стратегическому планированию ресторанной сети McDonald's Джон Оуэн возглавил бизнес ее конкурентов Subway в России, говорится в сообщении Subway.  Компания Metsä Tissue, мировой лидер в производстве кулинарной бумаги под торговой маркой SAGA, разработала инновационную упаковку-диспенсер SAGA One-Up, призванную сделать процесс приготовления блюд еще более удобным и профессиональным. Посещение ресторана стало семейной традицией, поэтому заведения все больше внимания обращают на маленьких гостей. Глава оргкомитета Олимпийских игр — 2012 выступил в защиту планов компании McDonald's по строительству большого ресторана быстрого питания на территории Олимпийского парка в Лондоне. Известный ресторатор Андрей Деллос во вторник, 13 марта, открыл в центре Нью–Йорка на пересечении Пятой авеню и 57–й западной улицы "копию" московского "Кафе ПушкинЪ", которое находится на Тверском бульваре.
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров |
|
|
