 | |
| |||
 |
| | Новости Блинная замена Главной новостью компании «Теремок – русские блины» стало открытие уличных точек, выигранных на конкурсе мелкорозничной торговли. Теремок оказался в плюсе с шестью новыми местами. А в торговом центре XL на Дмитровском шоссе состоялось пятое на счету сети «Теремок» замещение оператора в ТЦ. «Помогаем кому-то уйти. Где-то договариваемся с самим оператором, где-то – с руководством ТЦ, - рассказывает «Ресторатору» генеральный директор компании Михаил Гончаров. – Договориться с оператором стоит обычно $20-30 тыс. Это в том случае, если происходит «мягкая» замена, то есть арендатор работает в убыток, и понимает, что никак эту проблему не решить. В Москве сейчас еще много ТЦ, где работают откровенно слабые операторы. То есть сложилась следующая ситуация: предположим, на фуд-корте 6 операторов, из них 5 – бренды, 1 – не-бренд. Их места мы и занимаем. Впрочем, сама ситуация говорит лишь о том, что игроков на рынке недостаточно». Назревают и более крупные сделки. В Петербурге в стадии переговоров находится проект замещения сразу на нескольких фуд-кортах. Цена вопроса – $100 тыс. Происходят в «Теремке» и кадровые изменения. Из сети химчисток «Диана» в компанию пришел специалист на должность начальника отдела маркетинга и рекламы, он встанет под начало Андрея Наркевича, являющегося в компании директором отдела маркетинга и продаж. В «Теремке» недавно благополучно завершили акцию «Умой повара», направленную против косметики: «Акция «таинственный покупатель» имела, помимо массы позитивных последствий, и некоторые негативные, - объясняет г-н Гончаров. – Сотрудницы решили, что теперь им надо не просто быть вежливыми, а просто таки очаровывать покупателей (а вдруг среди них есть «таинственный покупатель»). И все стали больше краситься. А потом чрезмерно. Это плохо с точки зрения имиджа компания, особенно в долгосрочной перспективе. Пришлось срочно принимать меры, инструктировать управляющих точками». Второе последствие «таинственных посещений», с которым опять же пришлось бороться, – это «сюсюканье с покупателями: «грибочки», «сметанка» – дурной вкус, - добавляет Михаил. – Многих такая манера елейно говорить стала раздражать». Источник: «Ресторатор» 16.04.2007 17:37:04
Архив новостей 2008 2007 2006 2005 2004 | |
|
| |
| | создание сайта Аплекс, 2003 | |||||
| |||||||||
