Новости

В подвальном этаже гостиницы «Центральная» открыт ресторан «Улица»

Ресторан «Улица» открылся в подвальном этаже гостиницы «Центральная». Раньше здесь был ресторан «Чеснок и перец», затем – «Мангал». Сейчас – «Улица», с новыми владельцами. В ресторанном бизнесе для них это первый проект, основной бизнес лежит в области пищевой промышленности и торговли.

От предыдущих проектов частично остался интерьер. В ресторан по-прежнему общий вход с гостиницей «Центральная», а затем – вниз по лестнице. 4 зала и барный зал расположены в виде анфилады, один за другим. Общее количество посадочных мест 120. Стены отделаны белым мрамором под кирпич, черными в белые розы обоями, на полу кафель. Одна из стен интересно оформлена фотообоями с видом европейского городка, старых фасадов домов – получается, что и вправду сидишь на милой европейской улочке. Есть и сцена для живой музыки, в ресторане проходят концерты, дискотеки и музыкальные вечеринки. В одном из залов расположена открытая кухня с мангалом.

Кухня европейская, русская, шеф-повар Владимир Пудышев (ранее работал в ресторане «Ки-Ка-Ку»). Работает ресторан круглосуточно. Утром предлагают завтраки, днем бизнес-ланчи из 8 блюд, заказывают по блюдам. В среднем бизнес-ланч обходится в 200-300 руб. Средний чек по обычному меню около 1000-1200 руб. Меню, кстати, очень обширное, включает более 70 позиций. Есть специальное сокращенное меню для гостиницы, со временем собираются осуществлять доставку в номера. В напитках имеется редкое пока в Москве бочковое пиво немецкой марки Ayinger (200 руб. за 0,5 л). Со временем планируется сделать отдельное легкое «клубное» меню для молодежных вечеринок.

Днем основные посетители – работники близлежащих офисов. «На центральной улице очень много всяких учреждений и офисов, да и часть самой гостиницы (несколько этажей)  уже давно сдана под офисы представляет из себя бизнес-центр, - рассказывает директор ресторана Денис Романов. Вечерами приходят туристы, молодежь, жители гостиницы. Устраивают банкеты.

Адрес:
Москва, Тверская ул., д. 10

Цитаты из меню:
крабовые рулеты   360 руб.
салат из телятины    380 руб.
суп из мидий в ракушке   220 руб.
сыр камамбер с клубничным соусом    260 руб.
лягушачьи лапки   340 руб.
кокот грибной   250 руб.
тальятелле с семгой   280 руб.
стерлядь с запеченными овощами    1500 руб.
креветки по-восточному   550 руб.
телятина на ребре   1200 руб.
утка с вишневым соусом   550 руб.

Источник: «Ресторатор»

20.03.2007 16:33:12

Архив новостей

2008
январь | февраль | март | апрель | май

2007
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2006
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2005
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2004
март | апрель | май | июнь | июль | август
сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь