Новости

В центре Москвы открылось арт-кафе «Ван Гог»

На месте старой, еще с советских времен оставшейся столовой «Сорока» открылось маленькое арт-кафе, названное в честь великого французского импрессиониста. Открыли кафе три молодые барышни, для всех трех это первый ресторанный проект.

По словам одной из них, Дарьи Коробковой, их целью было создать демократичное арт-кафе для творческой интеллигентной публики. Ван Гога он выбрали только потому, что это не просто великий живописец, а символ высшего искусства, бесконечного и ирреального.

В последнее время сочетание кафе и картинной галереи набирает обороты популярности. В этот номер уже написана одна новость о подобном формате – «Геокафе», и вот открылось еще одно место, с той же концепцией. В «Ван Гоге» будут регулярные выставки-продажи  отечественных и зарубежных художников. В ближайшие дни появятся работы художника Карахана Сефербекова (его выставка только что закончилась в ЦДХ), на очереди греческий художник. «Культуру в массы, - примерно так формулирует «Ресторатору» эту сторону деятельности заведения Дарья.

О самом великом живописце, чье имя вынесено в название, напоминают лишь несколько копий его картин на стенах, репродукции на папке меню  и загадочные названия блюд, вроде «шляпа Ван Гога» (горячий грибной салат) или «нутро искусства» (куриная печень под сливочно-грибным соусом).  Шеф-повар кафе, Елена Зинченко (ранее работала в саду «Эрмитаж»), уверяет, что рецепты и блюда с Ван Гогом не имеют никакой связи. Это не его любимые блюда, и даже не блюда из французских бистро, в которых он сиживал, и даже не попытка подражать монмартрской кулинарной моде тех времен. Просто сделали классические европейские, русские и восточные  блюда – стандартную смесь для городского кафе, и оригинально их назвали.
Работает кафе с 11 и до 11, бизнес-ланч около 200 руб.

Кафе находится на первом этаже жилого дома, помещение в аренде. Всего1 зал на 30 мест, общая площадь заведения около 80 м2. В интерьере скромная домашняя простота: деревянная мебель, красные со светлым фактурным узором шторы, светильники на цепях, темно-синие полосатые мягкие кресла. Еще имеются кованые люстры с хрусталем и настоящими свечами. Несмотря на то, что интерьер явно недорогой, получился он уютным и милым.

Средний чек около $20-25. Целевая аудитория размытая: днем это, понятное дело, окружающие офисные работники (уже даже из нашего офиса туда ходят, поскольку находимся мы в 2 шагах), а вот вечером и по выходным район довольно безжизненный. Но, по идее, в кафе будут проводиться различные творческие (литературные и т.п.) вечера, играть живая музыка, и вечерами и в выходные тут должны собираться постоянные гости.  Благо, цены рассчитаны на самый широкий средний класс.

Адрес: Москва, Петроверигский пер., д.3

Цитаты из меню:
Шляпа Ван гога (горячий грибной салат)   280 руб.
Жареный камамбер с ягодным соусом   250 руб.
Борщ украинский   150 руб.
Спагетти с грибами и луком   220 руб.
Турецкая сковорода (баранина с овощами)    350 руб.
Домашние пельмени по-славянски   240 руб.
Судак «по-черному» 280 руб.
Утка «Сен-Жермен»    480 руб.
Свинина «шанхайский сюрприз» с ананасами    280 руб.
Клубника со сливками   230 руб.

Источник: «Ресторатор»

22.02.2007 13:20:30

Архив новостей

2008
январь | февраль | март | апрель | май

2007
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2006
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2005
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2004
март | апрель | май | июнь | июль | август
сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь