Новости

"Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии"

15 марта 2006 года в Государственном университете управления началось обучение новой программе «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». Уникальность данной программы состоит в том, что в течение полутора месяцев 30 слушателей курса получат динамичный практический набор знаний от ведущих деятелей ресторанного и клубного бизнеса.

Курс рассчитан на слушателей с высшим образованием, уже работающих в данной сфере и заинтересованных в карьерном росте, а также лиц, желающих изменить направление своей деятельности и заняться ресторанным или клубным делом.

Преподаватели-практики грамотно чередуют теорию с заданиями и отработкой реальных кейсов, как наиболее удобную форму усвоения, позволяя быстро адаптировать и применять полученные знания.

На общем собрании учащихся ожидал первый сюрприз. Их приветствовал Антон Лялин, операционный директор компании “Арпиком” - управляющей компании холдинга “Ресторанная Профессиональная Компания”. Он познакомил слушателей с основными понятиями индустрии и подчеркнул, что «… с самого начала необходимо понять, что к ресторанному делу нельзя относиться как к хобби. Это серьезный бизнес, который основан на фундаменте из глубоких знаний».

Второй урок, посвященный истории предпринимательства в России, вел легендарный бизнесмен Константин Натанович Боровой. Вместе с лектором слушатели, в течение четырех часов, следили за парадоксами развития ресторанного дела со времен Советской власти и до настоящего времени. И, если первая часть была чисто теоретической, то во второй половине слушатели с увлечением включились в предложенные Боровым предпринимательские модели, активно используя свое воображение, профессиональный и личный опыт.

Руководство программы обучения сделало подарок слушателям первой группы, и они получили новую книгу Константина Натановича «Жрецы еды» с автографом автора. Помимо ознакомительной функции, книга несет практический смысл. Ведь ее героями являются ведущие деятели современного российского ресторанного бизнеса, которые на страницах книги делятся нюансами своей профессии.

21.03.2006 12:05:12

Архив новостей

2008
январь | февраль | март | апрель | май

2007
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2006
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2005
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь

2004
март | апрель | май | июнь | июль | август
сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь