 | |
| |||
 |
| | Новости “Теремок-Русские блины” вложит в развитие своей сети $2,5 млн. ООО “Теремок – Русские блины” вложит в развитие своей сети ресторанов и киосков быстрого питания $2,5 млн. Руководство сети планирует увеличить оборот компании на 50%. В 2005 году компания открыла в Москве и Петербурге 24 новых объекта: 14 уличных киосков и 10 ресторанов, общий объем инвестиций в развитие сети составил около $1,5 млн. В 2006 году планируется открыть в Москве и Петербурге еще 18 новых ресторанов и до 25 уличных киосков. К настоящему моменту подписаны или находятся в стадии подписания договоры аренды с ведущими торговыми центрами двух городов, отметил генеральный директор ЗАО "Теремок - Русские блины" Михаил Гончаров. По его словам, в 2005 году оборот сети блинных "Теремок" составил около $23,5 млн., в наступившем году его предполагается увеличить на 50%. Таким образом, оборот компании составит $35,25 млн. Концепция блинных была разработана Михаилом Гончаровым в 1998 году, тогда же была зарегистрирована торговая марка “Теремок”. Идея “Теремка” - предложить альтернативу шаверме и хот-догам. “Теремок” одновременно развивает два формата: рестораны и киоски. “Уличные” блинные оборудуются в круглых павильонах, так называемых “теремках”, или прямоугольных “коробках”. Главное, чтобы были большие окна, через которые покупатель мог бы наблюдать за приготовлением блюда. Рестораны подразумевают наличие посадочных мест. В октябре на Невском проспекте на месте ресторана премиум - класса “Бельэтаж”, закрывшегося в марте, открылся самый большой “Теремок”. Инвестиции в проект составили $170 тыс. Одновременно новое заведение может принять до 140 посетителей. Меню ресторана составлено из блюд традиционной русской кухни - блины, каши, похлебки и т.д. Сумма среднего чека на одного человека - от 150 рублей. Начальник отдела общественного питания Управления координации потребительского рынка Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Тамара Соловьева в интервью “ДП” заявляла: “Блинные” павильоны тяжело выходили на петербургский рынок, мы все-таки, в отличие от Москвы, отдаем предпочтение стационарным заведениям. На предприятиях мелкой розницы, работающих в формате общепита, сложно соблюсти все необходимые нормы, в частности, предписанные Госсанэпиднадзором по Петербургу. “Теремок”, а затем и “Масленица” смогли доказать безопасность своей технологии. Также возникали сложности с оформлением киосков - они плохо вписываются в окружающую среду. В Петербурге на блинах специализируются сети кафе: “Масленица”, “У тещи на блинах”, “БлинДональт's”, “Чайная ложка”, “Обжора”. Источник: RBC 24.01.2006 16:24:47
Архив новостей 2008 2007 2006 2005 2004 | |
|
| |
| | создание сайта Аплекс, 2003 | |||||
| |||||||||
