|  | Никита Михалков и Аркадий Новиков сделали кулинарный Casual Новый ресторан Новикова и Михалкова будет более демократичным, чем другие рестораны, принадлежащие Михалкову - "Вертинский", "Vаниль" и закрывшийся "Снобс". Средний счет в ресторане "Casual" будет колебаться от $60-$70, что на 70% меньше уровня "Снобс".
Все рестораны Михалкова позиционируются в сегменте "премиум", однако в недалеком будущем их может коснуться общая демократизация - одна из последних тенденций ресторанного бизнеса. Как пишет сайт Advertology.Ru со ссылкой на аналитика ИК "Финам" Владислава Кочеткова, рынок "fine dining" в Москве давно уже перенасыщен, и привлечение публики требует все больших затрат. В связи с этим многие рестораторы переходят в более демократичный сегмент, который стабильно растет на 25% в год, в отличие от стагнирующего третий год "премиума".
Аркадий Новиков владеет тремя десятками московских ресторанов (среди них - "Галерея", "Царская охота", "Бараshка"). Новиков также является совладельцем сети ресторанов и супермаркетов "Ёлки-палки". Оборот ресторанного холдинга Новикова оценивают в $80 миллионов, передает Полит.ру.
Любопытно, что в своих романах Оксана Робски, "Casual" которой претендует на премию "Национальный бестселлер" в этом году, героиня рекомендует рестораны Аркадия Новикова как лучшие в Москве.
Шеф-поваром во вновь открывшемся "Casual" станет француз Камель Бенамар, до этого работавший в известных французских и английских ресторанах: Fiard, Pierre Gagnaire и лондонском Le Gavroche.
Зал "Casual" рассчитан на 60 посадочных мест. Кроме того, в ресторане открыта летняя веранда со специальным легким меню. Средний счет на летней веранде будет на 20% меньше, чем в основном зале. 21.06.2005 10:06:27 
2008
январь | февраль | март | апрель | май
2007
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь 2006
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь 2005
январь | февраль | март | апрель | май | июнь
июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь 2004
март | апрель | май | июнь | июль | август
сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь | | |
