 | |
| |||
 |
| | Новости В Москве открылось японское кафе «Удонъясан» В Японии есть специальные фабрики, на которых производят муляжи блюд. Фальшивые креветки, рис, лапшу и прочие гастрономические радости японцев выставляют во избежание сюрпризов, чтобы было ясно, какое блюдо заказываешь. В Москве долгое время забегаловки японской кухни обходились фотоиллюстрациями собственного меню. И вот на Селезневке, аккурат напротив бань, открылось кафе «Удонъясан», у входа в которое вместо типичных для московско-японских заведений мужчин в странных одеждах с таджикско-казахской грустью в глазах можно лицезреть копии большинства блюд из меню. Интерьер без претензий, но в светлых тонах и «прозрачный». За столиками вдоль стен сидит много гостей из Страны восходящего солнца – верный признак аутентичности. На открытой кухне шумит вытяжка и урчат варочные котлы. Процесс превращения теста в лапшу можно наблюдать в специальном окошке, прорубленном в холодный цех. Юный повар ловко наминает бока тесту и отправляет его в машинку. Через несколько мгновений из машинки ползет лапша. Все просто. По принципу простоты построено и меню. Оно короткое, как замыкание. Суп, два салата и горячие блюда с лапшой или рисом. Обслуживание – немного странное, но вполне удобное. Заказываешь, расплачиваешься, получаешь номерок и садишься за стол. Блюда приносят через несколько минут. Мисо-суп (40 руб.) подают в маленькой плошке, в такие же мини-чаши кладут салаты (те же 40 руб.). Первый вариант – наструганные дайкон, огурец, морковь и кукуруза, второй – салат, морковь и кукуруза. Об изысках говорить не приходится, но более чем съедобно. На второе – лапша или рис. Японская лапша удон в горячем виде обитает в обществе карри и говядины (130 руб.), одинокой тигровой креветки (120 руб.) и с водорослями вакамэ (100 руб.), в холодном идет с безымянным соусом в обнимку (100 руб.). Рис донбури дополняют свинина и соус на основе саке (120 руб.), кусочки курицы и нори (120 руб.), свиная отбивная в хлебной панировке (140 руб.), свинина-карри (170 руб.). Порции огромные, граммов по триста. Сытость приятная, и нет ощущения, что тебя надули. Есть и комби-обеды (180 руб.) с салатом, мисо-супом и одним из блюд из двух главных разделов. В роли бонуса выступает неплохо заваренный японский чай, который прилагается к любому заказу. В течение обеда то и дело подходит официант с термосом и предлагает наполнить чашу вновь и вновь. Источник: TimeOut 13.08.2007 13:28:21
Архив новостей 2008 2007 2006 2005 2004 | |
|
| |
| | создание сайта Аплекс, 2003 | |||||
| |||||||||
