 |
 |
 |
| От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки" |
|
ЭКСПЕРТ
Зеленов Дмитрий
Глава Представительства французской компании «Де БУЕР Индустри» С.А.С. в России
|
|
ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.
|
|
|
ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
|
|
|
НОВОСТИ
|
Сёстры Линетт Беклз и Трейси Агаррат, приехавшие в Нью-Йорк из Испании, открыли на Манхеттене ресторан «Island Burger»  Макдональдс изменил ингредиенты после того, как знаменитый английский ведущий и шеф-повар Джейми Оливер вынудил корпорацию отказаться от добавления компонента, который в компании окрестили "розовая слизь". В Омске открылось итальянское кафе с клоунами для детей и кальяном для взрослых. Международная сеть фастфуд McDonald's представила новый Happy Meal, в который входит порция фруктов. Новый шеф-повар заведения Марк Стаценко предложил своё видение блюд, приготовленных из натуральных фермерских продуктов. Компания «Сабвэй Россия» подвела итоги развития ресторанной сети SUBWAY в России в 2011 году В кофейнях сети Кофеин проходят предварительные выборы Президента России. Антрекот — так называется новый мясной ресторан, открытый недавно в Москве холдингом Ресторанный синдикат. Руководство некоторых ресторанов и баров города Киева уже продумали специальное меню к футбольному Чемпионату Европы 2012-го года (Евро-2012). Известный итальянский бизнесмен Оскар Фаринетти заявил об открытии своего нового гастрономического центра Eataly в Риме.
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров |
|
|
