|  | "Ростик Групп" - в Екатеринбург № 11 (25), ноябрь 2003
В середине ноября компания "Ростик Ресторантс Екатеринбург" (корпорация "Ростик Групп") открывает свое первое предприятие в Екатеринбурге. Выбор ресторанной концепции сделан в пользу "Планеты Суши", так как ниша качественной и достаточно доступной японской кухни в Екатеринбурге практически пуста.
Ресторан площадью 176 кв. м. на 55 человек откроется в здании кинотеатра "Колизей-Киномакс" в центре Екатеринбурга. Средний чек составит $22, что на треть меньше аналогичного показателя в Москве ($30-32). В открытие ресторана вложено порядка $300 000. Дальнейшее развитие в регионе, по заверениям компании, будет динамичным и последовательным. Вслед за "Планетой Суши" в Екатеринбурге в 2004 году начнут работать "Ростик'с", "Патио Пицца", "Мока Лока", "Сибирская Корона", "Американский Бар и Гриль" или Friday's (средний чек в этих ресторанах - от $ 3,5- до 20 $). Общий объем инвестиций в уральский регион в 2004 году составит около $2 млн. Каждая концепция будет адаптирована к местному рынку и вкусу гостей. Алтай Сакибаев, директор по развитию "Росинтер Ресторантс" в Уральском регионе рассказывает: "Уральский регион давно стоял в списке приоритетных. Безусловно, в первую очередь нас интересуют такие города, как Екатеринбург, Уфа, Челябинск, Пермь, где есть предпосылки для развития ресторанного бизнеса. Наш приход закономерен: создан благоприятный инвестиционный климат, начал формироваться долгожданный средний класс - наши гости, за последний год заметно активизировались и местные рестораторы. Последний фактор особенно заслуживает внимания: местный ресторанный рынок далек от насыщения, а приход профессиональных операторов становится еще большим стимулом для развития местных ресторанных компаний. Долгосрочные планы в этом регионе прочно связаны с лицензированием. Однако мы сможем продавать лицензию, только тогда, когда будем уверены, что партнер в состоянии соблюсти все наши стандарты и обеспечить требуемые для этого бизнеса условия". Назад | | |
