|  | "Якитория" - в Калининград В ноябре компания "Веста-Центр-Интернешнл" открывает ресторан "Якитория" в Калининграде. Это пятый ресторан компании, открытый по франчайзингу. Два из них находятся в Санкт-Петербурге (даты открытия: май 2002 г. и сентябрь 2003 г.), один в Киеве (дата открытия: май 2003 г.) и один в Казани (дата открытия: июнь 2003 г.). Всего компании принадлежит 14 ресторанов "Якитория". Рестораны, работающие в Москве, являются собственностью компании.
По словам Андрея Озоля, директора по развитию "Веста-Центр-Интернешнл", "партнерами по открытию ресторанов "Якитория" могут стать любые заинтересованные компании, не важно имеют ли они опыт в ресторанном бизнесе. При покупке франшизы, компания "Веста-Центр-Интернешнл" обеспечивает обучение персонала и единую систему поставок. Маркетинговую и рекламную политику заведения наши партнеры разрабатывают сами, так как больше знают о своем регионе". Обязательным условием сотрудничества являются поставки всех ингредиентов собственной фирмой "Веста-Центр-Интернешнл". Фирма осуществляет поставки свежей рыбы из Японии и других ингредиентов для японских ресторанов. Собственноручно занимаясь обеспечением своих ресторанов, "компания таким образом контролирует качество и соблюдение технологий". Все поставки осуществляются централизованно из Москвы, недавно был открыт филиал в Санкт-Петербурге, снабжающий японские рестораны в северо-западном федеральном округе (в настоящее время в Питере работают две "Якитории" и один ресторан "Гинно-таки").
Как утверждает Андрей Озоль, компания довольна развитием франчайзинговых проектов - все они успешно работают. В 2004 году ожидается открытие ресторанов в Донецке и Новосибирске. В среднем франчайзинговые рестораны компании посещают 300 человек в день. Своих партнеров компания находит, участвуя в франчайзинговых выставках. В 2002 г. на одной из них были найдены два потенциальных партнера, с которыми были подписаны контракты на открытие еще двух ресторанов в 2004 г. Назад | | |
