 |
 |
 |
| От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки" |
|
НОВОСТИ
|
|
ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.
|
|
|
ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
|
|
|
ШЕФ-ПОВАР
|
|
 Стерлядь с пастой в шафрановом соусе
от Александра Попова, шеф-повара ресторана ЦДЛ  |
|
|
|
 |
 |
|
|
|
| Требуются: |
 |
|
| Требования: |
|
| Компания: |
|
| Контакты: |
|
|
|
|
| Требования: |
|
| Компания: |
|
| Контакты: |
|
|
|
|
| Требования: |
|
| Компания: |
|
| Контакты: |
|
|
|
|
| Требования: |
|
| Компания: |
|
| Контакты: |
|
|
|
|
| Требования: |
|
| Компания: |
|
| Контакты: |
|
|
|
| Ищут работу: |
|
Шеф-повар (итальянец) (Москва) |
| ФИО: |
Фабио |
| Возраст: |
26 |
| Резюме: |
Шеф-повар (итальянец), 26 лет, образование - Istituto Аlberghiero ( Италия), опыт работы 12 лет, из них шеф-поваром 7 лет, в том числе есть опыт работы в России, работал поваром в отеле Астория (Италия), в ресторанах высокой кухни, кухни - итальянская, средиземноморская, европейская, не женат, есть водительские права, рассматриваю варианты работы с зарплатой 4000 -5000 евро. |
| Контакты: |
8-903-627-00-75 |
|
|
Менеждер/Администратор Ресторана (Москва) |
| ФИО: |
Новосельцев Игорь Анатольевич |
| Возраст: |
23 |
| Резюме: |
Высшее управленческое образование.
Опыт работы 2 года
Arena Moscow-Бармен
Burger King-Менеджер смены
Prive-Менеджер кафе |
| Контакты: |
8-909-629-73-70 |
|
|
Шеф-повар (г.Ростов-на-Дону) |
| ФИО: |
Ковалев Иван Федорович |
| Возраст: |
31 |
| Резюме: |
Общий стаж работы 12 лет, из них 6 лет в должности шеф-повара.
Европейская,итальянская, японская,русская кухни, мангал,гриль.
Подбор и контроль за работой персонала,Составление меню,работа с поставщиками,с внутренней рабочей документацией. |
| Контакты: |
8-904-508-02-04 |
|
|
Шеф-повар из Турции (Москва) |
| ФИО: |
Четин |
| Возраст: |
37 |
| Резюме: |
37лет, Четин. Опыт работы в профессии 20 лет, более 10-ти лет из них работаю шеф-поваром. Моя специализация:итальянская, турецкая, французская, индийская, китайская кухня. Имею высшее профессиональное образование. Владение языками:турецкий – родной, английский – разговорный ,русский – базовый. В качестве шеф-повара успешно выполняю свои функциональные обязанности:составление и корректировка меню, подбор и найм персонала для кухни, проведение собеседований и обучения новых сотрудников, постановка целей и координация работы кухни, анализ и контроль цен, планирование специальных мероприятий, контроль качества блюд. Имею хорошие рекомендации. которые при необходимости могу представить. Рассмотрю предложения от 110000 рублей. z3977@mail.ru |
| Контакты: |
z3977@mail.ru |
|
|
Шеф-повар итальянец, Бренд-шеф повар, повар-консультант (Москва) |
| ФИО: |
Марко |
| Возраст: |
31 |
| Резюме: |
Марко, 31 год, гражданство Италия, есть вид на жительство в РФ. Имею профильное образование. Общий стаж работы более 12 лет, из них 9 лет шеф-повар, бренд-шеф, шеф-повар консультант по мастер-классам и запуску проектов с «0». О/р в России около 5 лет (Санкт-Петербург), а также в др. странах: Италия, Франция, Германия. Кухня европейская, итальянская, средиземноморская. Языки: итальянский, английский, русский. Рассмотрю предложения от 160 000 + проживание и дорога. |
| Контакты: |
z3977@mail.ru |
|
|
|
|
|
Александр Котюсов
Президент группы компаний ПИР
Проблема кадров в ресторанном бизнесе огромнейшая. Существует дефицит сотрудников всех специальностей.
|
Палтус: белый конь
Норвежский (атлантический или белокорый) палтус – самый крупный представитель семейства камбаловых. Вес взрослой рыбины может достигать 300 кг (не случайно в переводе с латинского ее называют рыба-конь). |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров |
|
|
