Каждый профессиональный повар знает, как важно идти в ногу с законами кухни. И это связано не только с изменениями потребительских вкусов, но и с технологиями приготовления пищи. Продукт, открывающий уникальные возможности на кухне –высококачественная силиконизированная бумага SAGA  

В ресторане все должно быть прекрасно: и меню, и сервис, и дизайн, и туалет. Потому что если мыло не желает попадать на ладонь и с десятой попытки, а чтобы нащупать хвостик рулонной бумаги, приходится лезть в самую глубь диспенсера – это не шутки. И вот уже раздосадованный гость с болезненным азартом начинает выискивать любые другие, даже самые малозначительные, недостатки.  

Форменная одежда персонала (униформа) создает множество проблем рестораторам. Она стоит денег. Она с трудом совмещает в себе функциональность и «красоту». Униформа или исчезает вместе с уволившимися сотрудниками или теряет вид благодаря небрежности сотрудников работающих. И, тем не менее, без нее не обойтись. Удачно подобранная, ухоженная спецодежда дисциплинирует персонал и негласно указывает гостям на добротность ресторанной кухни и сервиса. Вдобавок к этому униформа является одним из наиболее  

Помимо того что бар – это самостоятельное заведение, он зачастую является неотъемлемой частью ресторана. Это гостевая, с которой начинается визит в заведение: в баре гость ждет свой столик, пьет свой аперитив и набирается первых положительных эмоций. Кроме того, работа бармена играет для всего зала роль ненавязчивого шоу, сравниться с которым может только открытая кухня. Поэтому дизайну и организации барной стойки следует уделять особое внимание, и не только из-за того, что бар – одна из самых д  

Из чего пьют водку, коньяк, бренди, вина, ликер, коктейли и пунш?  

В условиях современности ресторанный бизнес для большинства успешных деловых людей становится прекрасным капиталовложением и получением прибыли. Однако при всей внешней понятности этот вид бизнеса отличается большим перечнем деталей и тонкостей, о которых не подозревает непосвященный наблюдатель.