Главная | О проекте | Контакты | Сделать домашней | Вход | Регистрация | Карта сайта
Яndex
 
От классического "Манхэтена" до экзотической "Черной мамочки"
ЭКСПЕРТ
Зеленов Дмитрий
Глава Представительства французской компании «Де БУЕР Индустри» С.А.С. в России

ЖУРНАЛ "ШЕФ"
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ
Журнал «Шеф» – первое российское специализированное издание для шеф-поваров и кондитеров. В каждом номере - эксклюзивные рецепты блюд от шеф-поваров известных ресторанов. Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей от барменов.

ЖУРНАЛ "РЕСТОРАТОР"
ЖУРНАЛ ДЛЯ ТЕХ, КТО ЦЕНИТ СВОИХ ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Журнал для профессионалов ресторанного бизнеса. Тенденции в ресторанном бизнесе. Обзор оборудования для ресторанов, кафе и баров. Автоматизация ресторанных сетей. А также новости, ресторанные рейтинги, новые рестораны и календарь ресторатора.
НОВОСТИ
ВСЕ НОВОСТИ
Иностранных туристов в очередной раз обманули в ресторане в центре Рима: японской паре принесли счет на 579,50 евро, который не соответствовал ценам меню, сообщает в среду агентство АНСА.
«Кофе Эспрессо. Руководство для Профессионалов». Дэвид Шомер
Книга является бестселлером среди рестораторов США, пользуется огромной популярностью в кофейном мире. По сути, она является азбукой для бариста всего мира.
Ресторанные рецепты, мастер-классы шеф-поваров

Балтийский угорь, запеченный с овощами «брошет»
Рецепты от Антонио Баратто, шеф-повара ресторана «Сирена»
Бокал мартини с кофейным граните
Десерт от шеф-кондитера ресторанного холдинга Андрея Делоса Эммануэля Риона
Жаренный норвежский палтус с тушеной фасолью, каперсами и соевым маслом
Рецепт от Кетила Гундерсена, преподавателя Гастрономического Института Норвегии
Коктейль Mint Mix
Горячий алкогольный коктейль от Дмирия Соколова, владельца баров Help, Tema
Корейка ягненка в кислосладком соусе
Молочная ягнятина с соусом от Пьетро Ронгони
ФОРУМ ВСЕ ТЕМЫ